🥣 Brza čorbica od povrća (lagana, mirisna, gotova za 20 minuta)

Ovo je jedna od onih čorbica koje te „podignu“ čim ih probaš. Laka je, zdrava, topla i puna ukusa — a priprema traje manje od 20 minuta. Idealna je kad ti treba nešto lagano posle teškog obroka, kad si prehlađen, kad hoćeš nešto što se brzo sprema ili kao ručak za celu porodicu. Možeš koristiti sveže povrće ili ono što imaš u zamrzivaču.

---

Sastojci

• 1 veća šargarepa
• 1 krompir
• 1 manja tikvica
• ½ glavice crnog luka
• 1 kašika ulja
• So i biber po ukusu
• ½ kašičice vegete (opciono)
• 1 l voda
• Malo seckanog peršuna
• (Opcionalno) kašičica pavlake za kuvanje za kremastiju verziju

---

Priprema (detaljna)

1. Priprema povrća
   • Oljušti i iseckaj krompir, šargarepu i tikvicu na male kockice.
   • Sitno iseckaj crni luk.
2. Dinstanje
   • U šerpi zagrej ulje i ubaci luk.
   • Prži kratko dok ne omekša i zamiriše.
   • Dodaj iseckanu šargarepu i krompir i dinstaj još minut.
3. Dodavanje vode
   • Nalij oko 1 l vode.
   • Dodaj tikvicu, so, biber i malo vegete ako koristiš.
   • Pusti da provri.
4. Kuvanje
   • Kuvaj 12–15 minuta, dok povrće potpuno ne omekša.
   • Ako želiš kremastu čorbu, izvadi šolju povrća i izblendaj pa vrati u lonac.
5. Završni korak
   • Pred kraj dodaj malo seckanog peršuna.
   • Po želji umešaj kašičicu pavlake za kuvanje.

---

Serviranje

• Služi vruće, sa malo limuna ili uz parče hleba.
• Uz ovu čorbicu ide fenomenalno i domaći prepečen hleb ili brusketi.

---

Saveti

• Ako želiš proteinsku verziju, dodaj šaku skuvanog belog mesa ili šolju skuvane sočiva.
• Odlično funkcioniše i sa mešanim zamrznutim povrćem.