🍰 Plazma torta bez pečenja (kremasta, lagana, uvek uspeva)
- 30 studenoga, 2025
- 0
- 2 Min Read
Plazma torta je jedan od najpopularnijih domaćih kolača jer se pravi brzo, ne peče se i uvek ispadne savršeno. Kremasta, lagana, slatka baš koliko treba i idealna za rođendane, slavlja ili kad hoćeš da napraviš tortu bez cimanja. Kombinacija plazma keksa, mleka i laganog fila daje prepoznatljiv ukus koji je omiljen već generacijama.
Sastojci za koru
- 300 g mlevene plazme
- 150 ml mleka
- 80 g putera (omekšanog)
- 2 kašike šećera
- 1 kašika kakao praha (po želji)
Sastojci za fil
- 500 ml mleka
- 3 kašike gustina
- 4 kašike šećera
- 1 vanilin šećer
- 100 g putera
- 200 ml slatke pavlake (za umućivanje)
Priprema (detaljna)
1. Priprema podloge
- U činiji pomešaj mlevenu plazmu, šećer i kakao.
- Dodaj mleko i omekšani puter.
- Mešaj dok ne dobiješ kompaktnu masu koja se ne lepi previše.
- Rasporedi smesu na dno kalupa za tortu i pritisni da se formira čvrsta podloga.
2. Priprema fila
- U šerpi pomešaj 400 ml mleka, šećer i vanilu i zagrej do vrenja.
- U posebnoj činiji razmuti gustin u preostalih 100 ml mleka.
- Dodaj razmućeni gustin u vrelo mleko i kuvaj 2–3 minuta dok se ne zgusne.
- Skloni sa ringle i odmah dodaj puter.
- Mešaj dok se sve ne sjedini u gladak krem.
- Ohladi 15 minuta.
3. Umutiti slatku pavlaku
- Umuti slatku pavlaku posebno mikserom.
- Kad se fil prohladi, umešaj umućenu pavlaku lagano špatulom.
- Dobićeš savršeno lagan, vazdušast fil.
4. Sastavljanje torte
- Preko plazma podloge sipaj ceo fil i poravnaj.
- Odozgo možeš posuti mlevenu plazmu, čokoladu ili kakao.
- Stavi u frižider minimum 3–4 sata, najbolje preko noći.
Serviranje
- Seče se lako i drži oblik.
- Idealna torta za leto i proslave jer je lagana i sveža.
Saveti
- U fil možeš dodati malo rendane čokolade za jači ukus.
- Podlogu možeš praviti i sa plazmom i orasima pola-pola.
