Torta sa plazmom i orasima – Sočna i bogata poslastica za sve prilike

Kad poželiš kolač koji je istovremeno domaći, sočan i pun intenzivnog ukusa oraha i čokolade, torta sa plazmom i orasima je pravi izbor. Ovaj desert spaja mlevene kekse, orahe i krem koji se topi u ustima i savršen je za porodične proslave, nedeljne ručkove ili kad god želiš nešto slatko i puno.
Posebno je lepa jer nema klasičnih biskvitnih korica — umesto toga koristi se plazma kao baza, što kolaču daje posebnu teksturu i ukus koji mnogi obožavaju.

Sastojci

Za koru i fil:

• 400 g mlevene plazma keksa
• 200 g oraha (mlevenih)
• 200 g šećera
• 120 g putera (omekšalog)
• 400 ml mleka
• 2 kašike kakaa
• 1 vanilin šećer

Za preljev:

• 100 g čokolade za kuvanje
• 50 ml mleka
• 1 kašika putera

Priprema

Priprema smese

U većoj posudi pomešaj mlevenu plazmu, mlevene orahe, šećer i vanilin šećer. Dodaj kakao i lagano promešaj da se sve sjedini.
U drugoj posudi zagrej puter i mleko na tihoj vatri, pa postepeno sipaj u suve sastojke i mešaj dok ne dobiješ ujednačenu gustu smesu – treba da bude kompaktna, ali ne previše tečna.

Formiranje torte

Utisni smesu u kalup obložen papirom za pečenje. Kreiraj ravnu površinu kašikom ili silikonskom spatulom. Ostavite kolač da se malo ohladi dok pripremaš preljev.

Čokoladni preljev

Na tihoj vatri otopite čokoladu sa mlekom i kašikom putera dok ne postane sjajan i gladak. Prelij preko kolača ravnomerno.

Hlađenje

Torta treba da odstoji u frižideru najmanje 3 sata da se potpuno stegne i da se ukusi sjedine.

Saveti

• Ako želiš intenzivniji čokoladni ukus, dodaj još 1 kašiku kakaa u preljev.
• Torta je još ukusnija ako se posluži 24h nakon pripreme.
• Umesto oraha možeš koristiti lešnike ili badem za drugačiju aromu.

Prijatno!