Španski vetar

  • 12 sastojka
  • 3 koraka
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 810

Sastojci:

  • Kore
  • 16 belanaca
  • 24 kašike šećera
  • 4 kašike oštrog brašna
  • Fil
  • 16 žumanaca
  • 500 g maslaca
  • 500 g šećera u prahu
  • 6 kašika kristal šećera
  • 350 g mlevenih oraha
  • 150 g seckanih oraha
  • 1 l mleka
  • 250 g šlaga
  • 2 kašike oštrog brašna

Priprema:

  • Korak 1.

    Za četiri kore umutite četri puta po četri belanaca sa po šest kašika šećera i po kašiku brašna, i to tako što najpre čvrsto ulupate belanca, pa ona dodajete kašiku po kašiku šećera i kašiku brašna. Od ove mase sušite korice na pouljenoj brašnom posutom prevrnutom plehu. Kore se suše oko sat vremena na 180 stepeni.

  • Korak 2.

    Žumanca razredite sa malo hladnog mleka, dodajte kristal šećer i brašno, postepeno dodajte mleko i kuvajte na pari. Na pola kuvanja dodajte mlevene orahe i sitno seckane orahe, pa mešajte dok orasi ne omekšaju. Posebno umutite maslac sa šećerom i sjedinite sa prohlađenim filom.

  • Korak 3.

    Nafilujte tortu i bogato ukrasite šlagom.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept

5.00 ocena