Glazura “Mirror Galaxy” – efekat ogledala

  • 90 min
  • 8 sastojka
  • 10 koraka
  • Vreme Pripreme 90 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 1745

Sastojci:

  • 20 g zelatina u prahu
  • 120 g vode
  • 300 g glukoze
  • 300 g secera
  • 150 g dodatnih vode
  • 200 g zasladjenog kondenzovanog mleka
  • 300 g bele cokolade
  • po zelji prehrambena boja,štras

Priprema:

  • Korak 1.

    Stavite zelatin u 120 g vode.

  • Korak 2.

    Prokuvajte glukozu,secer i drugi deo vode (150 g )

  • Korak 3.

    Sklonite sa vatre i dodajte zelatin.

  • Korak 4.

    Dodajte kondenzovano zasladjeno mleko ( priprema: U 800 ml mleka dodajte 300 g secera,promesajte dok se secer ne rastopi pa kuvajte na tihoj vatri oko 40 minuta.Dobicete guscu masu zuckaste boje)

  • Korak 5.

    U to dodajte belu cokoladu i umutite stapnim mikserom sve dok sve grudvice ne nestanu.Trebalo bi da vec tada masa bude kompaktna i sjajna.Potrudite se da temperatura glazure bude 35 stepeni radi lakseg prelivanja.

  • Korak 6.

    Podeliti u cinije(zavisno od toga koliko boja cete koristiti)

  • Korak 7.

    U ciniju dodajte boju i promesajte.

  • Korak 8.

    Tortu na kojoj cete raditi glazuru stavite u neki veci pleh ( kada glazuru budete sipali preko torte,ona ce se slivati sa svih strana,tako da je bolje postaviti nesto ispod i malo izdići tortu)

  • Korak 9.

    Na kraju prelijte glazuru preko torte.Kombinujte neizmenicno boje,jednu preko druge.Glazura ce se ravnomerno svuda razlivati i dobicete efekat "ogledala".

  • Korak 10.

    Po zelji,na kraju mozete dodati malo štrasa za torte da bi efekat bio potpun.Staviti u frizider.Posluzite nakon 2-3 sata.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept

3.67 ocena