Crno-bela čokoladna torta

  • 55 min
  • 15 sastojka
  • 11 koraka
  • Porcije 10
  • Vreme Pripreme 55 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 1325

Sastojci:

  • Za koru
  • 3 jajeta
  • 3 kasike secera
  • 3 kasike brasna
  • 1/2 praska za pecivo
  • Za beli fil
  • 1/2l mleka
  • 250g bele cokolade
  • 6 kasika secera
  • 20g zelatina u prahu
  • 2dl slatke pavlake
  • Za crni fil
  • 1/2l mleka
  • 250g cokolade za kuvanje
  • 6 kasika secera
  • 20g zelatina u prahu
  • 2dl slatke pavlake
  • Za dekoraciju
  • 4dl slatke pavlake

Priprema:

  • Kora
  • Korak 1.

    Belanca odvojiti od zumanaca i umutiti ih u cvrst sneg.

  • Korak 2.

    Posebno umutiti zumanca sa secerom.

  • Korak 3.

    Sjediniti smese od belanaca i zumanaca,pa dodati mesavinu brasna i praska za pecivo pa polako mesati varjacom.

  • Korak 4.

    Okrugao pleh obloziti papirom za pecenje i sipati u njega pripremljenu smesu za koru.Peci u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.

  • Beli fil
  • Korak 1.

    U serpu sipati mleko,dodati secer i izlomljenu belu cokoladu te ostaviti da prokljuca kako bi se svi sastojci istopili.

  • Korak 2.

    Slatku pavlaku umutiti u cvrst slag.

  • Korak 3.

    Zelatin preliti sa 8 kasika hladne vode i ostaviti da nabubri.

  • Korak 4.

    U ohladjeno mleko dodati slag od slatke pavlake i nabubreo zelatin pa polako promesati varjacom.

  • Crni fil
  • Korak 1.

    Crni fil pripremiti na isti nacin kao i beli,samo umesto bele cokolade treba ubaciti crnu.

  • Finalni postupak
  • Korak 1.

    Pecenu koru vratiti u kalup za tortu pa preko nje sipati beli fil, a potom tamni fil.

  • Korak 2.

    Filovanu tortu ostaviti u frizideru najmanje 5 sati da se stegne.Zatim je izvaditi iz kalupa i premazati slagom od slatke pavlake.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept