Pogača ruža

  • 75 min
  • 11 sastojka
  • 7 koraka
  • Porcije 4
  • Vreme Pripreme 75 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 3674

Sastojci:

  • 800 g mekog brašna
  • 250 g margarina
  • 3 jajeta
  • 1 kocka svežeg kvasca
  • 1 prašak za pecivo
  • 2 dl mleka
  • 2 dl vode
  • 1 kašičica soli
  • 1 kašičica šećera
  • susam
  • kim

Priprema:

  • Korak 1.

    Sjediniti 1 dl mleka i 1 dl vode, pa u tome razmutiti kvasac s kašičicom šećera i isto toliko brašna. Ostaviti u toplom da nadođe.

  • Korak 2.

    U posudu za mešenje sipati polovinu brašna pa dodti 2 jajeta i 1 belance, malo soli po ukusu, preostalo mleko i vodu pa promešati. Postepeno dodavati preostalo brašno i prašak za pecivo te mesiti dok testo ne počne da se odvaja od zidova posude. Umešeno testo podeliti na 5 delova pa pokriti i ostaviti na toplom da nadođe oko 15 minuta.

  • Korak 3.

    Margarin penasto umutiti.

  • Korak 4.

    Nadošle jufke testa istasnjiti pomoću oklagije u obliku okrugle tepsije za pečenje.

  • Korak 5.

    Potom istanjeno testo premazati margarinom pa 4 jufke naslagati jednu na drugu. Naslagano testo iseći na 16 delova. Potom vrh svakog trougla saviti prema ivici tepsije.

  • Korak 6.

    Preostalu istanjenu i premazanu jufku urolovati a potom je iseći na 10 manjih roata i staviti u sredinu pogače.

  • Korak 7.

    Oblikovanu pogaču premazati umućenim žumancetom i posuti susamom i kimom. Ostaviti da odstoji 15 minuta. Potom peći u zagrejanoj rerni na 180 C dok ne porumeni.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept

5.00 ocena