Kulen pogača

  • 13 sastojka
  • 6 koraka

Sastojci:

  • 2 dl mleka
  • 150 ml kiselog mlek
  • jaje
  • 30 g svežeg kvasca
  • 3 kašike ulja
  • kašičica šećera
  • kašičica soli
  • 650 g brašna
  • 60-70 g margarina
  • Punjenje
  • 8 režnjeva kulena
  • 8 parčeta kačkavalja
  • žumance
  • susam

Priprema:

  • Korak 1.

    U 1 dl mleka izmrvite kvasac sa šećeromi ostavite da nadođe.

  • Korak 2.

    U ostatak mleka pomešajte kiselo mleko , zatim ugrejte da bude mlako. Penasto umutite jaje, dodajte ulje, so , mešavinu mleka i kiselog mleka i nadošli kvasac. Postepeno dodajte brašno umesite glatko testo i ostavite da se udvostruči.

  • Korak 3.

    Nakon toga testo podelite na 12 loptica, odvojite 8 loptica premesite i ostavite ih sa strane. Preostale 4 loptice istanjite oklagijom, premažite ih otopljenim margarinom i ređajte jednu na drugu, poslednje testo ne premazivati.

  • Korak 4.

    Rastanjite na krug prečnika 2cm i isecite 8 jednakih trouglova. Svaki zaseći po sredini i vrh provući dvaput kroz rasečen deo.

  • Korak 5.

    Uzeti jednu lopticu, pritisnite je dlanom, pa u sredinu stavite pareče kulena i kačkavalja. Oblikovati lopticu i staviti na širu stranu trougla. Uži deo prebacite preko loptice. ponovite postupak sa preostalim materijalom, te poređajte loptice od testa u okrugli pleh jednu do druge tako da sredina ostane prazna.

  • Korak 6.

    Ostavite ih kratko da narastu, premažite umućenim žumancetom i pospite susamom. Pecite 35-40 minuta na 200 stepeni.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept