Carska pita sa mesom

  • 11 sastojka
  • 3 koraka

Sastojci:

  • Za kore
  • 1 mala pavlaka
  • 1 čaša (od jogurta) ulja
  • 6 čaša brašna
  • 1 kašičica soli
  • 1 prašak za pecivo
  • 6 jaja
  • Za fil
  • 1 kg mlevenog mesa
  • 1 glavica luka
  • mešavina začina
  • 2 čaše jogurta
  • biber

Priprema:

  • Korak 1.

    Fil : Na malo ulja ispržiti sitno iseckan crni luk. Dodati mleveno meso, malo vode i dinstati dok ne omekša. posuti mešavinom začina i biberom po ukusu, pa sve lepo promešati. Na kraju dodati jogurt i ostaviti da se ohladi.

  • Korak 2.

    Kore : Penasto umutiti 6 žumanca. Dodati pavlaku, ulje i so te nastaviti mućenje. Zati dodati brašno pomešano s praškom za pecivo i sve dobro sjediniti. Posebno umutiti belanca, sjediniti ih s predhodnom smesom, pa je podeliti na dva dela.

  • Korak 3.

    Finalni postupak : Pleh podmazati uljem i sipati polovinu smese za koru. Zatim rasporediti fil pa peći 10 minuta na 180 stepeni. Nakon toga izvaditi iz rerne, preliti preostalom smesom za koru, pa vratiti da se zapeče dok ne porumeni. Ostaviti da se ohladi a zatim iseći.

Komentari
Ocenite Recept

3.00 ocena