Ledene griz kocke

  • 80 min
  • 16 sastojka
  • 7 koraka
  • Porcije 8
  • Vreme Pripreme 80 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 6296

Sastojci:

  • Kora:
  • 7 belanaca
  • 5 žumanaca
  • 10 kašika šećera
  • 4 kašike brašna
  • 3 kašike kakaa
  • 6 kašika vode sobne temperature
  • 1 kašičica praška za pecivo
  • Fil:
  • 1 l mleka
  • 180 g griza
  • 250 g margarina
  • 250 g šećera u prahu
  • 4 vanilin šećera
  • 2 žumanceta
  • 2 kašike kristal šećera
  • Glazura:
  • 100 g čokolade
  • 3 kašike ulja

Priprema:

  • Kora:
  • Korak 1.

    Umutiti belanca i šećer u čvrst sneg. Možete mutiti odmah na početku mućenja, belanca velikom brzinom dodajte postepeno šećer i onda mutite sve zajedno.

  • Korak 2.

    U sneg od belanaca dodati žumanca lagano mešajući, potom i brašno, kakao i prašak za pecivo, takođe uz postepeno mešanje. Na kraju dodati kašiku po kašiku vode.

  • Korak 3.

    Smesu izliti u nauljen i brašnom posut pleh i peći u prethodno zagrejanoj rerni na 180 C oko 20 minuta.

  • Fil:
  • Korak 1.

    U mleko dodati vanilin šećer i skuvati griz (ne skidajte odmah sa vatre čim se zgusne, griz se kuva najmanje 10 minuta). Ostaviti da se ohladi.

  • Korak 2.

    2 žumanca i 2 kašike šećera penasto umutiti, da pobele žumanca pa kuvati desetak minuta na pari. Ostaviti da se ohladi.

  • Korak 3.

    Umutiti maslac i šećer u prahu, dodati žumanca, dobro sjediniti pa dodavati po 2 - 3 kašike griza stalno muteći velikom brzinom.

  • Korak 4.

    Rasporediti fil preko ohlađene kore, staviti glazuru i dobro ohladiti nekoliko sati u frižideru.

Savet


Odgovara za dimenziju tepsije 23x32 cm.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept

3.67 ocena