Starinski đuveč

  • 13 sastojka
  • 13 koraka

Sastojci:

  • 1,5 kg svinjetine od vrata
  • 1 kg paradajza
  • 1 plavi patlidžan
  • 4 tivice
  • 5 zelenih babura
  • veza peršuna
  • 3 šargarepe
  • šoljica pirinča
  • 200 g boranije
  • 200 g graška
  • so
  • biber
  • ulje

Priprema:

  • Korak 1.

    Paradajz i papriku isecite na krupnije komade,

  • Korak 2.

    Patlidžan sa sve korom isecite na kocke.

  • Korak 3.

    Tikvice i šargarepu ogulite isecite na kolutove.

  • Korak 4.

    Luk isecite na rebarca.

  • Korak 5.

    Peršun sitno iseckajte.

  • Korak 6.

    Meso isecite na manje komade.

  • Korak 7.

    Zemljanu posudu đuveč podmažite uljem.

  • Korak 8.

    Na dno poredjajte paradajz, preko njega stavite mešavinu očišćenog povrća.

  • Korak 9.

    Kome ste dodali boraniju i grašak, a odozgore komade mesa.

  • Korak 10.

    Posolite pobiberite i ponovite postupak,

  • Korak 11.

    Preko svega pospite pirinač i nalijte vodom u kojoj ste stavili nekoliko kašika ulja.

  • Korak 12.

    Sve treba dobro da ogrezne u tečnost.

  • Korak 13.

    Đuveč staviti u hladnu rernu , uključiti na 220 stepeni i pecite bar tri sata.

Komentari
Ocenite Recept

5.00 ocena