Punjeni praziluk

  • 40 min
  • 11 sastojka
  • 5 koraka
  • Porcije 4
  • Vreme Pripreme 40 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 511

Sastojci:

  • 3 deblja praziluka
  • 400 g mlevene junetine
  • 50 g mesnate slanine
  • 1 kasika pavlake
  • 1 kasika seckanog persuna
  • prezli po potrebi
  • 200 g majoneza
  • 1 dl piva
  • 1 jaje
  • mesavina zacina
  • ulje

Priprema:

  • Korak 1.

    Praziluk iseci na komade duzine 10 cm.Zatim polako istisnuti sredinu tako da se dobiju trube za punjenje.Dobijene trube moraju imati 2 sloja praziluka.

  • Korak 2.

    Istisnutu sredinu praziluka i slaninicu sitno iseckati.

  • Korak 3.

    Na malo ulja proprziti praziluk i slaninu a zatim dodati mleveno meso te i njega kratko proprziti da promeni boju.Nastaviti sa dinstanjem dolivajuci pivo i malo vode dok meso ne omeksa,a suvisna tecnost ne ispari.

  • Korak 4.

    Dinstano meso ostaviti da se ohladi,a zatim dodati u njega pavlaku,jaje,persun,zacine po ukusu i prezli koliko je potrebno da se dobije kompaktna smesa za punjenje.

  • Korak 5.

    Pripremljenim filom od mesa napuniti izdubljeni praziluk.Zatim ga uviti u foliju i kratko prokuvati u kljucaloj vodi.Skinuti foliju pa praziluk proprziti na vrelom ulju.Przeni praziluk posluziti uz majonez.

Komentari
Ocenite Recept