Cezar salata je jedna od najpoznatijih salata na svetu — ali domaća verzija, pripremljena sa svežom piletinom, hrskavim hlebom i kremastim dresingom, uvek ima specijalno mesto na trpezi. Ovaj recept pravi savršenu kombinaciju: sočna piletina, hrskava zelena salata i domaći dresing koji daje pun ukus.
Priprema je brza, lagana i savršena i za ručak i za večeru.
Sastojci
Za salatu:
- 1 veća glavica zelene salate
- 250 g pilećeg filea
- 1 baget ili 2 kriške starijeg hleba
- 2 kašike maslinovog ulja
- So, biber
- Kašičica suvog origana (opciono)
Za dresing:
- 3 kašike majoneza
- 1 kašičica senfa
- 1 kašika limunovog soka
- 1 kašičica sitno seckanog belog luka
- 1 kašičica rendanog parmezana
- Malo bibera
Priprema (detaljno)
1. Priprema piletine
- Piletinu iseći na trakice.
- Začiniti solju, biberom i origanom.
- Pržiti na malo ulja dok ne porumeni i postane sočna.
2. Priprema krutona (domaći hrskavi hleb)
- Hleb iseći na kockice.
- Poprskati maslinovim uljem i posuti prstohvatom soli.
- Peći u rerni 10 minuta na 180°C ili kratko propržiti u tiganju.
3. Dresing
- Sve sastojke pomešati u činiji dok se ne dobije glatka, kremasta smesa.
4. Sastavljanje salate
- U veliku činiju staviti iseckanu zelenu salatu.
- Dodati krutone.
- Dodati piletinu.
- Preliti dresingom.
- Promešati lagano pre serviranja.
Saveti
- Ako želiš jaču aromu, dodaj još limuna i parmezana u dresing.
- Ko voli, može dodati i cherry paradajz isečen na polovine.
- Za fit verziju, zameni majonez sa grčkim jogurtom.
