Sočni čupavci s aromom kakaa i kokosa – Najmekši domaći recept

Kad ti se jede nešto brzo, ukusno i pravljeno bez pećnice, čupavci su uvek pravi izbor. Ovaj desert je mekan, sladak, mirisni i veoma jednostavan za pripremu – idealan kada nemaš puno vremena, a želiš da poslužiš nešto što izgleda i miriše kao domaća poslastica. Kombinacija kakaouma kreme i kokosovog posipa daje savršen balans između slatkog i laganog, i zato su čupavci omiljeni u mnogim domaćinstvima.

Čupavci se obično prave tako što se kocke biskvita umočavaju u čokoladnu glazuru, a zatim u kokos – svaki komad postaje sočan i aromatičan. Ovaj recept je prilagođen brzom načinu i modernom ukusu, pa ga možeš praviti kad god poželiš jednostavan kolač koji se topi u ustima.

Sastojci
Za biskvit:

4 jaja

150 g šećera

150 g brašna

2–3 kašike kakaa

1 prašak za pecivo

1 vanilin šećer

Za glazuru:

200 g tamne čokolade

100 ml mleka

50 g maslaca

Za posip:

150 g kokosovog brašna ili kokosa

Priprema

1. Priprema biskvita

Umuti jaja sa šećerom i vanilin šećerom dok masa ne postane penasta i svetla. Dodaj prosejano brašno, kakao i prašak za pecivo, pa lagano umešaj spatulom dok ne dobiješ glatku smesu. Sipaj u pleh obložen papirom i peci na 180°C oko 15–18 minuta, dok čačkalica ne izađe čista. Ohladi biskvit, pa ga iseći na kocke srednje veličine.

2. Priprema glazure

U šerpicu stavi mleko, maslac i čokoladu iseckanu na komade. Na tihoj vatri mešaj dok se čokolada i maslac potpuno ne otope i ne dobiješ sjajnu glazuru. Pusti da se malo prohladi.

3. Umakanje u glazuru

Svaku kocku biskvita umoči u čokoladnu glazuru da bude lepo prekrivena sa svih strana.

4. Posipanje kokosom

Odmah nakon umakanja, uvaljaj svaku čupavac kocku u kokosovo brašno dok je glazura još sveža i lepljiva.

5. Hlađenje

Poređaj gotove čupavce na tacnu i ostavi u frižideru najmanje 30 minuta da se glazura stegne i ukusi prožmu.

Saveti

Ako želiš intenzivniju čokoladnu aromu, koristi tamnu čokoladu sa većim procentom kakaa.

Po želji možeš dodati malo ruma ili ekstrakta vanile u glazuru.

Čupavci su još ukusniji kada odstoje nekoliko sati – kokos i čokolada razviju puniji ukus.

Prijatno!