Slana palačinka iz pećnice – Ukusna večera ili lagani ručak

Slana palačinka iz pećnice je jednostavno, brzo i praktično jelo koje spaja sve što voliš u jednoj kesi – mekanu palačinku, sočan punjeni fil i sve to pečeno u rerni bez okretanja. Idealan je izbor kada nemaš vremena da se mučiš pekačem i tiganjem, a želiš ukusnu i toplu večeru ili ručak koji će prijati cele porodice.

Ovaj recept je posebno dobar zato što možeš lako prilagoditi fil po svom ukusu – sa sirom i šunkom, sa povrćem, sa piletinom ili malo jačim začinima. Sve što ti treba su osnovni sastojci koje već imaš u frižideru.

Sastojci

Za smesu:

• 3 jaja
• 250 ml mleka
• 150 g brašna
• 1 kašičica soli
• malo bibera po ukusu
• 2 kašike ulja

Za fil:

• 150 g rendanog sira
• 100 g šunke (iseckane na trakice)
• 1 manja paprika (iseckana)
• 1 manji crveni luk (iseckan)
• malo origana ili bosiljka

Priprema

Priprema smese

U većoj činiji umutiti jaja sa mlekom dok se lepo ne sjedine. Dodati so, biber i postepeno dodavati brašno, muteći da se dobije glatka smesa bez grudvica. Na kraju umešati ulje.

Priprema fila

U smesu sira, šunke, paprike i luka dodaj malo origana ili bosiljka. Sve lagano promešaj da se sastojci povežu.

Složi palačinku

U pleh obložen papirom za pečenje sipaj polovinu pripremljene smese i poravnaj. Po njoj ravnomerno rasporedi fil, a zatim prelij ostatkom smese.

Pečenje

Stavi u zagrejanu rernu i peci na 200°C oko 20–25 minuta, dok gornja površina ne porumeni i sve lepo ne naraste.

Saveti

• Ako voliš sočnije, možeš dodati i pavlaku ili malo jogurta u fil.
• Umesto šunke možeš koristiti piletinu ili pečurke.
• Posluži uz svežu salatu ili jogurt za osvežavajući obrok.

Prijatno!