🍲 Pileća riža iz jedne šerpe (mekano, mirisno, domaće jelo)

Ovo je jedno od najpraktičnijih jela ikada — sve ide u jednu šerpu, lagano se krčka i na kraju dobiješ sočnu rižu punu ukusa, sa mekanim komadima piletine i povrćem koje daje miris domaće kuhinje. Idealno za brzi ručak, djecu, posao, ili kad želiš nešto lagano ali ukusno. Jelo je toliko jednostavno da se ne može pogriješiti.

Sastojci

• 300 g pilećih kockica (belo meso ili batak bez kosti)
• 1 čaša riže (oko 180 g)
• 2 čaše vode ili pilećeg temeljca
• 1 mrkva
• 1 crni luk
• 2 kašike ulja
• ½ kašičice soli
• ½ kašičice bibera
• Malo kurkume ili kari začina za boju
• (Opcionalno) kašičica putera pred kraj

Priprema (detaljna)

1. Priprema piletine
   • Isijeci piletinu na male kockice.
   • Posoli je i pobiberi, samo malo da uhvati aromu.
2. Dinstanje
   • U dubokoj šerpi zagrij ulje.
   • Ubaci piletinu i proprži dok ne pobijeli i blago porumeni.
   • Dodaj sitno sjeckan luk i mrkvu.
   • Dinstaj 3–4 minute da povrće omekša.
3. Dodavanje riže
   • Ubaci čašu riže direktno u šerpu i promiješaj da se obloži uljem i sokovima.
   • Ovo daje puno bolji ukus nego da je samo ubaciš u vodu.
4. Voda / temeljac
   • Dodaj dvije čaše vode ili još bolje pileći temeljac.
   • Ubaci malo kurkume ili kari začina za lijepu žutu boju.
5. Kuvanje
   • Poklopi i smanji temperaturu.
   • Kuhaj oko 17 minuta, bez otvaranja poklopca.
6. Odmor riže — važan korak
   • Isključi ringlu i ostavi jelo da stoji još 5 minuta.
   • Riža će upiti ostatak tečnosti i biti savršeno rastresita.
7. Serviranje
   • Po želji umiješaj kašičicu putera za još kremastiji ukus.
   • Pospi sitnim peršunom.

Savjet

Ako želiš „bogatiju“ verziju, dodaj 1 kašiku sojinog sosa ili šaku smrznutog graška pred kraj kuvanja.