🥗 Šopska salata (najpopularnija balkanska salata, sveža i hrskava)

Šopska salata je klasik na Balkanu — jednostavna, brza i savršeno osvežavajuća. Kombinacija paradajza, krastavca, paprike i crnog luka daje hrskavost i sočnost, dok sir preko cele salate daje onu poznatu, kremastu završnicu. Pravi se za 5 minuta i ide bukvalno uz sve: roštilj, meso, ribu, piletinu, krompir, testenine.

Za Gurmanija.com ovo je obavezan recept, jer ga traži svaka domaćica i svaki turista koji želi „pravu balkansku salatu“.

Sastojci

• 2 velika paradajza
• 1 krastavac
• 1 zelena paprika
• ½ crnog luka (može i ljubičasti)
• 100 g belog sira (feta ili domaći)
• 2 kašike maslinovog ulja
• Malo soli
• Prstohvat suvog origana (opciono)

Priprema (detaljno)

1. Sečenje povrća
   • Paradajz iseći na krupnije kocke.
   • Krastavac oljuštiti po želji, pa iseći na polumesec.
   • Papriku očistiti i iseći na tanke trake.
   • Luk iseći na tanke listiće.
2. Miješanje
   • Sve povrće staviti u duboku činiju.
   • Lagano posoliti.
   • Dodati maslinovo ulje.
   • Promešati par puta da se ukusi povežu.
3. Sir kao završni korak
   • Sir izrendati direktno preko salate.
   • Po želji posuti origanom.
4. Serviranje
   • Služi se ohlađeno ili na sobnoj temperaturi.
   • Najbolja je uz roštilj ili vruć hleb.

Saveti

• Ako želiš da bude „restoranska šopska“, seckaj sve sastojke na jednake kocke.
• Ako želiš da bude sočnija, dodaj kašičicu sirćeta ili malo limuna.
• Ako koristiš domaći sir, pazi da ga ne posoliš previše.