Ovo je jedan od onih kolača koji se prave brzo, izgledaju prelepo i imaju savršen spoj karamel preliva, mekanog biskvita i laganog puding krema. Idealan je za sve koje vole sočne, nežne kolače koji se seku u kocke i savršeni su za posluženje uz kafu, goste ili nedeljni ručak. Nema komplikovanja — sve ide jednostavno i ukus je 10/10.

---

Sastojci za biskvit

• 3 jaja
• 150 g šećera
• 100 ml ulja
• 120 ml mleka
• 180 g brašna
• 1 prašak za pecivo
• 1 kašika kakao praha (opciono)

---

Sastojci za puding fil

• 600 ml mleka
• 2 pudinga od vanile
• 5 kašika šećera
• 100 g putera

---

Karamel preliv

• 150 g šećera
• 50 ml vode
• 80 ml mleka
• 20 g putera

---

🥣 Priprema (detaljna)

---

1. Pečenje biskvita

1. Umuti jaja i šećer dok masa ne postane penasta i svetla.
2. Dodaj ulje i mleko i kratko promešaj.
3. U posebnoj činiji sjedini brašno i prašak za pecivo (i kakao ako želiš čokoladni biskvit).
4. Dodaj suve sastojke u jaja i sve sjedini mikserom.
5. Sipaj smesu u pleh i peci 20–25 min na 180°C.
6. Ohladi potpuno.

---

2. Priprema puding krema

1. Odvoj 100 ml mleka i u njemu razmuti puding.
2. Preostalih 500 ml mleka stavi da provri sa šećerom.
3. Kad provri, ubaci razmućeni puding i kuvaj dok se ne zgusne.
4. Skinuti sa ringle i odmah dodati puter.
5. Mešati dok se potpuno ne otopi.
6. Ohladiti 10–15 minuta.

---

3. Nanošenje puding fila

• Preko ohlađenog biskvita ravnomerno rasporedi ceo puding.
• Poravnaj i ostavi da se stegne.

---

4. Karamel preliv

1. U šerpi otopi šećer na srednjoj vatri dok ne dobije zlatnu boju.
2. Dodaj vodu (pažljivo jer prska) i mešaj dok se karamel ne rastopi.
3. Dodaj mleko i puter i kuvaj 2 minuta.
4. Ohladi 5 minuta, pa prelij preko kolača.

---

5. Hlađenje

• Ostavi kolač minimum 2–3 sata u frižideru da se sve stegne.
• Najbolji je kad prenoći.

---

Saveti

• Možeš dodati malo oraha ili lešnika u puding fil za hrskaviji ukus.
• Ako želiš tamniji, jači karamel — topljenje šećera drži minut duže.