🍝 Zapečena pasta sa sirom i vrhnjem (kremasta, masna, domaća)

Opis

Ovo je ona vrsta jela koja se napravi za 10 minuta, a izgleda kao da si se cimao sat vremena. Makarone se skuhaju, sve se samo sjedini u jednoj zdjeli, ubaci u tepsiju i pusti da rerna odradi svoje. Rezultat je savršeno kremasta pasta, prekrivena zapečenim zlatnim slojem sira koji pucketa dok režeš prvi komad. Idealno za brzi ručak, večeru ili kad ti dolaze gosti pa želiš nešto masno, mirisno i „domaće“.

Sastojci

• 300 g makarona (penne, fusilli, školjkice – šta god imaš)
• 200 g naribanog kačkavalja (može i mješavina mozzarelle i trapista)
• 200 ml vrhnja za kuhanje
• 2 jaja
• 1 kašika putera
• Malo ulja za tepsiju
• So po ukusu
• Biber po ukusu
• (Opcionalno) prstohvat origana ili bijelog luka u prahu

Priprema (detaljna)

1. Skuhaj makarone
   • U velikoj šerpi ugrij vodu, posoli je dobro i ubaci makarone.
   • Kuhaj ih minut kraće nego što piše na pakovanju (biće savršene kad se zapeku).
   • Ocijedi ih i ostavi sa strane.
2. Napravi kremastu smjesu
   • U jednoj većoj posudi razbij dva jaja.
   • Dodaj vrhnje za kuhanje, so, biber i, ako želiš malo jači miris, mrvicu bijelog luka u prahu ili origana.
   • Sve dobro izmiješaj žicom dok se ne sjedini.
3. Spajanje makarona i smjese
   • U tu smjesu ubaci ocijeđene makarone.
   • Dodaj pola pripremljenog naribanog sira.
   • Sve promiješaj tako da se makarone fino oblože kremastom masom.
4. Priprema tepsije
   • Na dno tepsije stavi tanki sloj putera ili ulja.
   • Rasporedi pastu ravnomjerno.
5. Završni sloj sira
   • Prelij ostatak sira preko makarona tako da površina bude u potpunosti prekrivena.
   • To će dati zlatnu, hrskavu koricu kad se ispeče.
6. Pečenje
   • Ugrij rernu na 200°C.
   • Ubaci tepsiju i pek 20–25 minuta, ili dok vrh ne postane rumen i hrskav.
7. Serviranje
   • Ostaviti 5 minuta da se stabilizuje prije rezanja.
   • Ide brutalno uz jogurt, kiselo vrhnje ili zelenu salatu.

Savjet za jači ukus

Ako želiš „restoranski“ miris, umiješaj i kašiku putera direktno u vruće makarone prije nego ih spajaš sa smjesom.
Ako želiš bogatije, dodaj 100 g sitno sjeckane šunke ili slanine.v