Aromatični patlidžan

  • 10 sastojka
  • 3 koraka

Sastojci:

  • 500 g patlidžana
  • 2 crvene paprike
  • 2 zelene paprike
  • 2 žute paprike
  • 3 čena belog luka
  • bosiljak
  • maslinovo ulje
  • soja sos po ukusu
  • vuster sos po ukusu
  • ljuti umak po ukusu

Priprema:

  • Korak 1.

    Patlidžan iseći na kolutove, pa na štapiće. Ispržiti ga na zagrejanom ulju, da dobije zlatnosmeđu boju, pazeći da ne zagori. Kad se ispeče, skloniti s vatre.

  • Korak 2.

    U većem tiganju na zagrejanom ulju pržite luk da se karamelizuje, pa ga preručite u posudu sa patlidžanima. U istom tiganju ispržite papriku, kad omekša i počne da se karamelizuje, dodati beli luk i voditi računa da ne zagori.

  • Korak 3.

    Sve preručite u posudu sa patlidžanima i lukom, ponovo zagrejati na par minuta, dodati oba sosa i umak, pažljivo promešati i skloniti s vatre. Posuti iseckanim svežim bosiljkom.

Komentari
Ocenite Recept