Mađarska ljuta čorba

  • 11 sastojka
  • 4 koraka

Sastojci:

  • 300 g telećeg mesa
  • 3 šargarepe
  • 2 krompira
  • ljuta papričica
  • 1/2 šolje oštrog brašna
  • 2 kašike gustina
  • peršun
  • so, biber
  • suvi biljni začin
  • 1/2 čaše belog vina
  • 2 kašičice slatke mlevene paprike

Priprema:

  • Korak 1.

    Meso iseckajte na sitne kockice i pospite oštrim brašnom, pa ostavite da malo odstoji. U međuvremenu naseckajte crni i beli luki ljutu papričicu što sitnije, šargarepu iseckajte na kolutove, a krompir na kockice.

  • Korak 2.

    Na malo ulja i na jakoj vatri propržite meso uvaljano u brašno. Kad meso dobije smeđu boju izvadite ga i ostavite na toplo. Smanjite temperaturu pa na istoj masnoći propržite seckani crni i beli luk, dodajte šargarepu, ljutu papričicu i dinstajte.

  • Korak 3.

    Dodajte belog vina u šargarepu i luk i dinstajte. Kad šargarepa omekša, vratite meso u šerpu, dodajte krompir, nalijte vodom i kuvajte dok krompir ne bude gotov.

  • Korak 4.

    U malo vode rastopite gustin, dodajte mlevenu slatku papriku i začin, pa kuvajte još 10 minuta. Skinite sa vatre i pospite seckanim peršunom.

Komentari
Ocenite Recept

4.50 ocena