Krem-supa od pecurki

  • 40 min
  • 13 sastojka
  • 7 koraka
  • Porcije 6
  • Vreme Pripreme 40 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 564

Sastojci:

  • 350 g sampinjona
  • 25 g raznih susenih pecurki
  • 2 manje sargarepe
  • komadic korena celera
  • 1/2 struka praziluka
  • 1 mala glavica luka
  • 1 lovorov list
  • mirodjija,so,biber
  • 2 dl kisele pavlake
  • svez persun
  • 2 kasike brasna ili gustina
  • sveze rendan parmezan
  • seckan persun po zelji

Priprema:

  • Korak 1.

    Sampinjone operite i iseckajte.Prokuvajte ih,izvadite supljikavom kasikom i ostavite sa strane.

  • Korak 2.

    Suve pecurke potopite u vodu na desetak minuta,izvadite ih i naseckajte.

  • Korak 3.

    U vodu u kojoj su se kuvali sampinjoni dodajte dosta mirodjije,celer,sargarepu,praziluk,celu glavicu luka,suve pecurke,lovor,so,biber,kao i vodu u kojoj su se potapale suve pecurke.

  • Korak 4.

    Kad je sve kuvano,mozete supu da zavrsite i zaprskom po zelji.Ako se odlucite za zaprsku,u soljicu vode stavite brasno ili gustin i promesajte,pa dodajte u supu.

  • Korak 5.

    Sve lepo promesajte,dodajte kiselu pavlaku i na kraju sampinjone,pa sve usitnite stapnim mikserom.Deo pecurki mozete da ostavite i u komadicima.

  • Korak 6.

    Pred posluzivanje,pospite supu parmezanom i persunom.

  • Korak 7.

    Ako supu ostavite bez zaprske,onda ce biti nesto redja pa je mozete sluziti uz kockice proprzenog hleba (krutone).

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept