Krem-supa od bundeve sa prazilukom

  • 70 min
  • 8 sastojka
  • 7 koraka
  • Porcije 4
  • Vreme Pripreme 70 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 699

Sastojci:

  • 750 g ociscene bundeve
  • 4 struka praziluka
  • 4 lista lovora
  • 1 kasika sitno seckanog ruzmarina
  • 100 g crnog ili integralnog pirinca
  • 4 kasicice seckanog persuna
  • maslinovo ulje
  • muskantni orascic,so

Priprema:

  • Korak 1.

    Ociscen pirinac nalijte sa 3,5-4 dl hladne vode.Poklopite i stavite da se kuva.Kad provri,posolite i kuvajte oko 35 minuta,pustite da upije svu vodu.

  • Korak 2.

    Skuvan pirinac zacinite sa malo narendanog muskantnog orascica.Bundevu isecite na manje komadice,a praziluk na tanke kolutice.

  • Korak 3.

    Stavite u posudu sa debljim dnom 4 kasike maslinovog ulja i kasiku sto sitnije seckanog ruzmarina.

  • Korak 4.

    Zagrejte ulje,dodajte praziluk i dinstajte ga na srednjoj vatri 10 minuta,sve vreme mesajuci.Dodajte komadice bundeve i lovor pa posolite.

  • Korak 5.

    Poklopite i kuvajte 5 minuta cesce mesajuci.Ulijte litar vruce vode i ostavite da se kuva 15-20 minuta.

  • Korak 6.

    Izvadite lovor a ostatak izmiksajte u blenderu da dobijete kremastu masu.

  • Korak 7.

    U cetiri tanjira sipajte supu,dodajte po 1/4 kuvanog pirinca i kasicicu sitno seckanog persuna.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept