Preliv od paradajza

  • 95 min
  • 9 sastojka
  • 6 koraka
  • Vreme Pripreme 95 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 671

Sastojci:

  • 1,5 kg zrelog paradajza
  • 2 vece crvene paprike roge
  • 2 glavice belog luka
  • 1/2 kasicice bosiljka
  • 1 kasika smedjeg secera
  • 1 kasika balzamiko sirceta
  • 1/4 konzervansa
  • so
  • 2 ciste tegle od 400 g

Priprema:

  • Korak 1.

    Paprike oprati pa zajedno sa celim glavicama belog luka u ljusci ispeci u rerni.

  • Korak 2.

    Pecenu papriku oljustiti i ocistiti od semena i peteljki,a glavice belog luka odseci pri vrhu pa istisnuti pulpu iz njih.Paradajz oprati,pa donji deo unakrsno zaseci pri vrhu.

  • Korak 3.

    Kratko ga bariti u kljucaloj vodi dok ljuska ne pocne da se odvaja od pulpe.Potom ga ocediti od suvisne tecnosti te oljustiti i iseci na krupnije komade.

  • Korak 4.

    Sjediniti pelat paradajza sa ociscenom pecenom paprikom i lukom i izmiksati u blenderu.Preruciti u serpu pa dodati smedji secer,balzamiko sirce,bosiljak i malo soli po ukusu.

  • Korak 5.

    Kuvati na umerenoj temperaturi povremeno mesajuci dok 1/4 tecnosti ne uvri.Izmaci sa ringle,te dodati konzervans i promesati.

  • Korak 6.

    Ciste staklene tegle ugrejati u rerni,pa razliti u njih vreo sos.Zatvoriti ga i utopliti u staru djebad i ostaviti da prenoci.Nakon toga tegle odloziti u spajz.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept