Složenac od oslića

  • 85 min
  • 10 sastojka
  • 4 koraka

Sastojci:

  • 1kg fileta oslica
  • 1kg krompira
  • 1dl maslinovog ulja
  • 2dl belog vina
  • 1 glavica belog luka
  • 1 veza persuna
  • 3 sargarepe
  • 1l vode
  • 2 lovorova lista
  • mesavina zacina

Priprema:

  • Korak 1.

    Filte oslica iseci na krupnije kocke i zaciniti po ukusu.Krompir oguliti i iseci na kolutove,sargarepu izrendati na krupno rende,a beli luk i persun sto sitnije iseckati.

  • Korak 2.

    Posebno sjediniti vodu,belo vino i zacine po ukusu.U odgovarajucu vatrostalnu posudu poslagati red kolutova krompira,zatim red fileta oslica i malo rendane sargarepe.Poprskati maslinovim uljem pa posuti persunom i belim lukom.

  • Korak 3.

    Na svaki drugi red staviti po list lovora.Isti postupak ponavljati dok se ne utrosi pripremljeni materijal a zavrsiti kolutovima krompira.Na kraju preliti mesavinom vode i vina i ostaviti da ogrezne.

  • Korak 4.

    Prekriti folijom i peci u rerni na 200 stepeni oko 20 minuta.Potom skloniti foliju i nastaviti sa pecenjem dok riba i krompir ne omeksaju,a suvisna tecnost ne uvri.

Komentari
Ocenite Recept