Punjene školjke

  • 10 sastojka
  • 4 koraka

Sastojci:

  • 1/2 kg mesa raznih školjki
  • 3-4 cena belog luka
  • 1 veza seckanog persuna
  • 100 g biljnog posnog sira
  • 2-3 kasike brasna
  • 1 casa belog vina
  • 1 kasika suvog zacina
  • biber
  • 8 praznih ljustura skoljki
  • maslinovo ulje

Priprema:

  • Korak 1.

    Sitno seckani beli luk kratko proprzite na maslinovom ulju pa kad pocne da rumeni, dodajte meso skoljki, biber, suvi zacin, seckani persun, belo vino, poklopite i kuvajte desatak minuta uz stalno protresanje posude.

  • Korak 2.

    Kad je meso skoljki gotovo, izvadite ga, a u preostali soft dodajte brasno, kratko proprzite, dodajte rendani posni sir, malo vode, izmesajte i kuvajte uz stalno mesanje jos nekoliko minuta da se dobije gusta masa.

  • Korak 3.

    U svaku ljusturu skoljke stavite po nekoliko komada mesa skoljki, pa prelijte sosom. Ostavite da se prohlade, kako bi se sos stegao.

  • Korak 4.

    S obzirom da je veoma tesko naci vece ljusture u kojima biste servirali, mozete da se zadovoljite i malim modlama za kolace ili gotovim korpicama od posnog testa koje mozete da napunite na isti nacin.

Komentari
Ocenite Recept

5.00 ocena