Paprikaš od šarana

  • 60 min
  • 14 sastojka
  • 3 koraka

Sastojci:

  • 1 šaran oko 2 kg
  • 5 kašika kečapa
  • 5 glavica crnog luka
  • 4 feferone
  • 30 g ljute tucane paprike
  • 2 kašike crvene paprike
  • 6 češnja belog luka
  • 1 limun
  • 2 lovorova lista
  • crni biber u zrnu
  • 200 ml belog vina
  • ulje
  • so
  • biber

Priprema:

  • Korak 1.

    U tiganj stavimo sitno iseckan crni luk i pržimo na zagrejanom ulju. Dolijemo malo vode. Prethodno očošćen i opran šaran, sečemo na veće komade. Posolimo komade ribe i prelijemo sokom od limuna. Ostavimo ribu u frižider.

  • Korak 2.

    Kada luk omekša u tiganj dodamo još jedan litar vode. Dodamo zrna crnog bibera, lovorov list, crvenu papriku, kešap i ljutu tucanu papriku. Promešamo, posolimo i začinimo mlevenim crnim biberom. Dodamo belo vino i komade ribe, pa kuvamo na tihoj vatri 45 minuta.

  • Korak 3.

    Na činiju za serviranje redjamo komade prethodno obarenog krompira. Zatim redjamo komade ribe. Prelivamo sosom u kome se kuvala riba. Ukrasimo listovima peršuna.

Savet


Ako pripremate ribu u aluminijumskoj foliji sprečićete širenje mirisa po celom stanu, a riba će biti sočna i ukusna zato što se mirisi zadržavaju u foliji. Prijatno!

Komentari
Ocenite Recept

5.00 ocena