Oslić sa prelivom od belog vina

  • 10 sastojka
  • 3 koraka

Sastojci:

  • 800 g fileta oslića
  • 1 dl belog vina
  • 3 dl vode
  • lovorov list
  • so, biber
  • kašika gustina
  • 50 g maslaca
  • sok od 1 limuna
  • 40 g kuvane cvekle
  • 40 g kiselih krastavaca

Priprema:

  • Korak 1.

    U širok posudi izmešajte vino i vodu pa dodajte lovorov list so i biber. Filee stavite u tečnost, pa ih kuvajte na umerenoj vatri 10 minuta. Zatim ih pažljivo izvadite i složite na zagrejanom tanjiru.

  • Korak 2.

    Prelijte ih sokom od limuna i pospite sitno seckanim cveklama i krasavcima. ostavite ih na toplom mestu. Tečnost u kojoj se kuvala riba procedite. Zagrejte maslac, pa na njemu kratko pržite gustin, pazeći da ne porumeni.

  • Korak 3.

    Dospite tečnost u kojoj se kuvala riba, izmešajte pa kuvajte na umerenoj vatri sve dok se umak ne zgusne. Sipajte ga preko ribe i poslužite uz kuvani krompir.

Komentari
Ocenite Recept