Laka pašteta od lososa

  • 14 sastojka
  • 3 koraka

Sastojci:

  • 500 g lososa
  • šargarepa
  • glavica crnog luka
  • peršun
  • lovorov list
  • beli biber u zrnu
  • 1,5 l vode
  • so, biber
  • 6 kašika maslinovog ulja
  • sok od 1 limuna
  • 4 kašike šerija
  • kašika mlevene crvene paprike
  • 2,5 dl slatke pavlake
  • mirođija

Priprema:

  • Korak 1.

    Šargarepu isecite ne kolutove, a crni luk na krupnije komade. U veću posudu sipajte vodu, pa u nju stavite povrće, peršun, lovor, so i biber. Sastojke kuvajte u ključaloj vodi 10 minuta. Dodajte lososa, pa ga u poklopljenoj posudi na tihoj vatri kuvajte 10 minuta. Posudu sklonite sa vatre i ribu ostavite da se hladi u supi 2 sata.

  • Korak 2.

    Lososa izvadite iz supe i odstranite mu kosti i kožu. Zatim ga isitnite mikserom. U kašu postepenio umešajte ulje, sok od limuna i šeri. Paštetu začinite mlevenom paprikom i biberom.

  • Korak 3.

    Umutite slatku pavlaku, pa je umešajte u paštetu. Preručite je u duguljastu posudu i držite na hladnom mestu do posluživanja. Isecite je na tanke komade i dekorišite mirođijom.

Komentari
Ocenite Recept