Hobotnica na žaru

  • 90 min
  • 10 sastojka
  • 3 koraka

Sastojci:

  • 1 hobotnica srednje veličine
  • 100 ml crnog vina
  • 2 l vode
  • Za marianadu:
  • 2 čena belog luka
  • maslinovo ulje
  • peršun
  • so
  • Za prilog:
  • 2 manje veze blitve
  • 4 krompira
  • pola limuna

Priprema:

  • Korak 1.

    Ključaloj vodi u loncu dodati vino, otom stavite hobotnicu i kuvajte dok ne omekša. Izvadite je iz lonca i prosušite, pa stavite na roštilj ili u rernu da se zapeče.

  • Korak 2.

    Blitvu blanširajte, a u vodi u kojoj se kuvala hobotnica skuvajte i krompir u ljusci, pa ga oljuštite i isecite na kocke.

  • Marinada:
  • Korak 1.

    Napravite preliv od usitnjenog belog luka, maslinovog ulja, peršuna i soli. Time prelijte blitvu, krompir i hobotnicu i servirajte s limunom.

Savet


Kuvanu hobotnicu odmah izvadite iz vode, jer će se stvrdnuti ako se u njoj ohladi.

Komentari
Ocenite Recept

4.75 ocena