Pileći file sa pršutom u sosu od gorgonzole

  • 12 sastojka
  • 3 koraka

Sastojci:

  • 450 g pilećeg fileta
  • kašičica suvog začina
  • biber
  • 50 g pršute
  • 2 kašike maslinovog ulja
  • 100 g čeri paradajza
  • Umak
  • 100 g praziluka
  • 100 g gorgonzole
  • 200 ml pavlake za kuvanje
  • 1/2 kašičice belog luka u granulama
  • so, beli biber
  • majčina dušica

Priprema:

  • Korak 1.

    Pileći file pospite začinom i pobiberite pa svaki komad omotajte tanko narezanom pršutom. na tiganju zagrejte maslinovo ulje i propecite meso sa obe strane. Izvadite meso na tanjir i pokrijte dok pripremite umak.

  • Korak 2.

    Za umak na istom ulju na laganoj vatri propecite tanko narezan praziluk dok omekša. Dodajte gorgonzolu naseckanu na komadiće i polako dodajte pavlaku za kuvnje mešajući dok se sir ne otopi, a umak blago zgusne.

  • Korak 3.

    Dodajte beli luk u granulama. Umak po potrebi posolite, pobiberite i začinite majčinom dušicom. Vatrostalnu posudu natrljajte belim lukom i premažite sa malo maslaca. Zatim dodajte umak, dodajte pileći file obmotan pršutom i prepolovljeni paradajz. Stavite da se peče u rerni na 200 stepeni oko 25-30 minuta.

Možda će vas zanimati
Komentari
Ocenite Recept

5.00 ocena