Pileće grudi sa pečurkama

  • 30 min
  • 14 sastojka
  • 4 koraka
  • Porcije 4
  • Vreme Pripreme 30 min
  • Kategorija
  • Težina Pripreme
  • Broj Pregleda 470

Sastojci:

  • 2 parčeta pileće grudi
  • 250 g šampinjona
  • majčina dušica
  • 2 kašike gustina
  • mleveni beli biber
  • prezla
  • brašno
  • peršun
  • 50 g putera
  • 2 jaja
  • 200 ml mleka
  • ulje
  • so
  • mleveni crni biber

Priprema:

  • Korak 1.

    Zasečemo pileće grudi i odstranimo kosti i kožu. Sečemo tanko da dobijemo šnicle. Izlupamo tučkom, posolimo i pobiberimo. Pripremamo fil.

  • Korak 2.

    Šampinjone iseckamo na sitne listove i pržimo u tiganju sa rastopljenim puterom. Posolimo , pobiberimo, pa dodamo sitno seckani peršun i majčinu dušicu. Na šniclu stavimo fil i uvijamo rolat. Ponavljamo postupak sa svakom šniclom.

  • Korak 3.

    Rolat uvaljamo u brašno, izmućena jaja i prezle. U tiganju sa zagrejanim uljem pržimo rolate. Pripremamo sos.

  • Korak 4.

    U šerpu sa mlekom dodamo 2 kašike gustina i mešamo dok ne dobijemo potrebnu gustinu. Dodamo sitno seckani peršun, mleveni beli biber i posolimo.

Savet


Rolate serviramo na činiju i prelivamo sosom. Ukrasimo krugovima crvene paprike, praziluk i šargarepu. Dodamo obareni pirinač.

Komentari
Ocenite Recept